안녕하세요~ 오랜만에 레시피관에 글을 쓰는 것 같아요 ㅎㅎ 오늘은 진미채 볶음 만들기에 대해 공유하고자 합니다. 얼마 전에 엄마가 마트에서 진미채를 사 오셨는데요. ㅎㅎ 그냥 먹기에도 맛있지만 매콤 달콤한 진미채가 당겨서 유튜브에 백종원님 영상을 검색했어요 ㅎㅎ 요즘 집에 있는 시간이 많아져서 하나 두 개씩 따라 해보다 보니 백종원님 레시피가 맛도 좋고 조리법도 간편해 좋더라구요 ㅎㅎ 진미채 볶음도 엄청 간단한 방법으로 만들었답니다. 우선 재료를 소개해드릴게요! (영상 더보기란 참조) 오징어채 200g 고추장 1/3컵(66g) 고운고춧가루 1/4컵(18g) 참기름 3큰술(24g) 물엿 1/3컵(60g) 황설탕 1/4컵(28g) 물 1/6컵(35g) 마요네즈 1/3컵(50g) 통깨 3g 먼저..

굴소스 볶음밥 황금 레시피를 들고 찾아온 하늘 큐레이터 입니다! 요즘 혼자 식사를 해먹는 일이 잦아지면서 간편하게 먹을 수 있는 볶음밥 레시피를 가져 왔어요 ㅎㅎ 재료는 파, 당근/양파 등의 야채, 햄, 달걀, 굴소스, 밥, 참깨입니다! 양은 자율로 준비해주세요 ㅎㅎ 먼저 파에 식용유를 살짝 부어 파기름을 내주세요~ 어느 정도 파기름 향이 올라오면 준비한 야채들과 햄을 투하해주세요! 센 불로 들들 볶은 후에 어느 정도 익었으면 한쪽으로 재료들을 모아주세요. 그리고 빈 후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 계란을 깨주세요. 계란은 즉시 휘적휘적 스크램블로 만들어주세요. 만들어진 스크램블에그와 재료들을 섞은 후 준비한 밥을 넣어주세요. 밥을 모두 볶고난 뒤, 굴소스를 넣어주세요. 한 번에 많이 넣으면 짤 수 있으..

허니케이크 만들기 간단레시피를 소개해 드리러 온 하늘 큐레이터입니다 :) 오늘은 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 베이킹 레시피를 소개해드리려 하는데요. 오늘의 주재료는 바로 '꿀'입니다. 달달하면서도 건강에도 도움을 주는 재료지요 ㅎㅎ 조리법도 어렵지 않으니 한번 도전해보셔요 ^^ 허니케이크 만들기 간단레시피 재료 박력분 200g, 계란 2개, 베이킹파우더 5g, 버터 140g, 설탕 40g, 소금 1g, 꿀 150g (설탕이나 꿀의 양은 조절 가능합니다 ^^) 1. 버터와 설탕, 꿀을 냄비에 넣고 약불로 살살 저어가며 녹여주세요! 2. 가장자리 부분에 기포가 생길 때를 잘 보다가 끓고 30초~1분 정도 지나 불을 끄고 식혀주세요. 3. (사진에는 없지만 ^^;) 계란 두 개를 잘 풀어서, 충분히 식은..

모카번 황금레시피를 들고 온 하늘 큐레이터입니다 :) 그동안 주로 쿠키, 타르트 등 '박력분' 밀가루만을 사용하는 레시피를 가져왔었다면, 이번에는 '박력분'과 '강력분' 밀가루를 함께 사용하는 레시피를 준비해봤는데요. 큐레이터가 좋아하는, 커피 향 솔솔 모카번 황금레시피입니다! ^^ 먼저 재료를 알려드릴게요! 재료는 아래와 같습니다. 재료 강력분 360g 드라이이스트 8g 따뜻하게 데운 우유 220g 따뜻하게 데운 물 5g 인스턴트커피 4g 달걀 25g 박력분 33g 버터 90g 설탕 70g 소금 5g 이스트는 보통 인근 마트에서 500~1,000원 정도로 싸게 구매할 수 있으니 참고해주세요 ^^ 중간중간 발효 시간이 있어 만드는 시간이 꽤 걸릴 수 있습니다. 먼저 볼에 강력분을 체 쳐주세요. 강력분을 ..

다쿠아즈 레시피를 기다리셨던 분들! 드디어 맛있는 다쿠아즈 만드는 방법을 들고 온 하늘 큐레이터입니다 :) 입에서 살살 녹는 디저트를 원하시는 분들은 이 방법대로 한 번 만들어보시길 추천할게요! 재료 계란 흰자 86g 계란 노른자 30g 설탕 50g 박력분 15g 슈가파우더 40g 아몬드가루 50g 버터 100g 우유 45g 다쿠아즈 레시피의 설탕은 단 맛을 좋아하시는 정도에 따라서 조절하시면 되겠습니다~ 먼저 달걀노른자와 흰자를 각각 분리해주세요~ 흰자는 머랭을 치기 때문에 넓은 볼로 준비해주시는 것이 좋습니다~ 거품기 or 핸드믹서로 계란 흰자에 머랭을 칠 텐데요. 준비한 설탕 30g을 세 번에 걸쳐 나누어 섞어줄 거랍니다. 먼저 달걀흰자에 거품이 날 수 있도록 계속해서 쳐주세요! 어느 정도 거품이 ..

촉촉한 브라우니 레시피가 궁금하신 분들은 여기로 모여주세요~ ㅎㅎ 가끔 달달한 게 먹고 싶을 때, 특히 브라우니가 너무너무 먹고 싶을 때가 있는데요. 그럴 때는 이 레시피로 간단하게 만들어볼 수 있답니다 ㅎㅎ 재료 다크 초콜릿 200g, 코코아 가루 25g, 버터 100g, 설탕 130g, 계란 2개, 중력분(밀가루) 70g 재료는 다른 레시피와 비교했을 때 꽤 간단한 편입니다. ㅎㅎ 설탕의 경우 단 걸 좋아하는 분들은 더 많이 늘리셔도 되고, 안 좋아하시는 분들은 줄이셔도 괜찮습니다 :) 우선 따뜻한 물 위에 볼을 올리고 그 위에 초콜릿을 조각내어 올려주세요. 초콜릿 위에는 버터를 올려서 함께 녹여주세요. 초콜릿과 버터가 조금씩 녹으면 살살 섞어주세요. 완전히 녹은 버터와 초콜릿이 섞인 볼 안에 계란을..